香港行(實戰編)

到步交通:

航空:香港國際機場位於大嶼山赤籵丑A遠離市區,鄰近東涌新市鎮。可乘機場快線到達市區轉乘地鐵,車程約廾多分鐘但車票昂貴(離港乘客可在香港站及九龍站預辦登機)。機場巴士有多條路線到達各區,車票約13元起。的士入市區約150-300元。

鐵路:京港直通車,每天多班由廣州開出直達紅磡站,車程約兩小時半。或經羅湖轉乘九廣東鐵,車費約30元,直達市區旺角站或尖沙咀站,或在九龍塘站轉地鐵,紅磡站轉過海隧道巴士。

中港巴士:廣東省很多城市有巴士經皇崗口岸直到旺角、佐敦,車費由百元起。皇崗口岸亦有巴士到旺角、佐敦及觀塘等,車費約30元。皇巴士往返皇崗口岸及落馬洲。

船泊:港澳碼頭,位於上環信德中心,連接地鐵港島線上環站,船隻只往來澳門。中港城碼頭,大部份船隻往來廣東省,小量往來澳門。雖然位於尖沙咀,但不方便,步行往地鐵站要15分鐘。

市內交通:

地鐵(MTR):行走港島、九龍及接壤新界擴展市區。分港島線、荃灣線、觀塘線、將軍澳線、東涌線及迪士尼線(05年夏逐步開通),各線接通相連。乘機場快線可免費轉乘所有地鐵線。

九廣鐵路(KCR):電氣化火車,東鐵行走羅湖至九龍尖沙咀東。西鐵行走屯門至西九龍。

公共巴士:有九龍巴士新世界第一巴士城巴,行走全港各區。大嶼山巴士只行大嶼山。

公共小巴(紅色)及專線小巴(綠色):必有座位的另類選擇,行走全港各區,部份是通宵行駛。公共小巴沒站頭,下車付錢。

電車:最便宜及遊客必試的歷史性交通工具,沒空調,每程2.2元。只行走港島市區,東面由筲箕灣起至西面的堅尼地城。車尾上車,車頭下車,下車付錢。。

輕鐵:只走新界屯門至元朗。

天星小輪:連接中環及尖沙咀。

港外線小輪:行走港島至離島。

的士(TAXI):紅色走全港、綠色走新界、藍色走大嶼山。不可議價,按咪錶收費,紅的最貴,起錶首2公里15元,後每1/5公里1.4元。

所有公共巴士及專線小巴不設找贖,乘容須自備硬幣。所以近年流行使用八達通儲值卡,差不多每個香港人身上也有一張。

住宿:

星級酒店:國際評級,大部份集中在尖沙咀、中環及銅鑼灣,房租過千元一晚起,視乎級數。

小酒店:清潔衛生,設備齊全,數量不多,集中在佐敦及尖沙咀,房租每晚約500元 - 800元。油麻地永星里的星皇、新高雅及文化村,佐敦附近的中興、帝景花園、新樂萬年青等。(酒店代訂

賓館:家庭式經營,一般是將商住樓宇內一個或多個單位改建而成。銅鑼灣、尖沙咀、佐敦、油麻地及旺角比比皆是。質素參差,房租每晚約150元 - 300元,但要留意有否合法賓館牌照,以免保險不受理。

機構旅舍:YWCAYMCA尖沙咀YMCA、明愛賓館卜維廉賓館都有提供賓館服務。房租每晚約500元起,大部份交通便利。國際青年旅舍一般位於偏遠地方。

小套房:由一個住宅單位改建,品流複雜。一般須要月租,否則可能違法。月租約1,700元起,視乎地區及設施。

飲食:由於香港是美食天堂,出名食肆數之不盡,不能盡錄。

太古城:「屋台屋 - 狸」位於住宅天星閣地下,日藉總廚,主打京都料理,材料主要來自日本,網主最愛手打烏東,自家製蜜桃茶,每位約70元起。太古城中心內,日資百貨公司「APITA」地庫B1層美食廣場,日、亞、印菜式,有水準,每位約30元起,旁為日式超市,有壽司及便當發售。地鐵港島線太古站D或E出口。「屋台屋」另有專賣拉麵的店舖,位於太古小學後面的太古樓,太古站B出口左轉行兩分鐘。「翡翠拉麵小籠包」位於住宅寶安閣地下,任何時間都有人在門外排隊,地鐵港島線太古站D1出口。「函館」拉麵店,惠安苑太古城道12號G,由日本廚師主理,正宗北海道風味,太古站D1出口左轉向太古坊華蘭路方向行約10分鐘。

銅鑼灣:白沙道一帶有很多新派餐廳,每位約100元起。地鐵港島線銅鑼灣站F出口向右行。

中環:當然是蘭桂坊最出名,酒吧餐廳林立。新興的有蘇豪區,由威靈頓街開始,沿行人上山電梯一直至荷李活道附近。每位約150元起。地鐵港島線中環站D2出口。蓮香茶樓,還可吃到大包和馬拉糕的僅存老式廣東茶樓,可以一嘗每人一小杯的傳統泡茶方式,但有心理預備衛生環境不太好;威靈頓街160號,地鐵港島線上環站E2出口。

尖沙咀:新港中心地庫「City Super」美食廣場,多國超水準食品,每位約40元起,最有名是「鹿兒島」黑豚拉麵,地鐵荃灣線尖沙咀站A1出口向海洋中心行。金馬倫道22-24號1樓「草苑韓國料理」,正統韓國美食,每位約170元起,地鐵站B2出口步行約5分鐘。

佐敦:「麥文記」雲吞麵,白加士街51號,開業數十年,超水準雲吞麵每碗17元,網主吃了廾多年。吃完不妨到隔鄰有廾年歷史的澳洲牛奶公司吃碗燉奶。店旁現開了春天拉麵店,主打上海小籠包及拉麵。地鐵荃灣線佐敦站C2出口或A出口過馬路。

油麻地:「橫岡拉麵」位於彌敦道永星里,近明愛白英奇賓館,材料主要來自日本,一絲不苟。地鐵荃灣線油麻地站C出口

旺角:通菜街(女人街)近登打士街一段有限多食店,每位約25元起,地鐵荃灣線旺角站E2出口或油麻地站A2出口。

九龍城:泰國菜集中地。「陳南記」麵家位於賈丙達道近啟德道,出名五香牛腩,連歌神也時來光顧。於旺角先達廣場旁乘往黃大仙公共小巴,於九龍城下車。

紅磡:很少遊客到這地區,但區內黃埔花園內的蔡瀾美食坊就聞名中外,美食坊由食家蔡瀾先邀得中外馳名的食店組成,有台北的鼎泰豐、日本人至愛的鑽石山詠黎園四川麵店。

新蒲崗:很少遊客到這地區,「合利潮州粉麵」,位於衍慶街公園入口旁(近郵局),開業超過30年的傳統潮式粉麵檔。檔主池哥多年來堅持不濫製,每日賣完就收舖,故此沒夜市。網主吃了廾多年,最愛魚扎。每位約17元起。地鐵觀塘線黃大仙站C2出口步行15分鐘,所有經新蒲崗彩虹道的巴士。

地道美食:
車仔麵:原為六七十年代街頭熟食小販售賣的食物,一部大鐵皮車,放上爐具煮粗麵或幼麵,再伴以豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛腩及九菜,一碗五毛錢。由於近年政府嚴厲管制街頭熟食,商人將此地道食物重新包裝,由街檔移入商舖,每碗約25元起。
茶餐廳:六十年代,若要喫茶,中式的到茶居(現在已沒有)或酒樓;西式的到高級餐廳。一般人家要喝杯奶茶或咖啡,就到冰室。冰室只賣冰飲、熱飲品、麵包、通心粉及三文治,咖啡是粗咖啡、奶茶是絲襪奶茶(真的用絲襪來沖),麵包最馳名是波蘿油(波蘿包夾一片牛油)。隨時代轉變,冰室變成今天的茶餐廳,食品多元化,但好的卻難找到,大部份粗製濫做。油麻地廟街與眾坊街交界的「銀都餐室」,歷史悠久。
怏餐店:除外國的麥當奴肯德基外,本港出品的怏餐有美心大家樂大快活,提供中西式快餐食品,價廉物美。
集團式食店:和民居食屋,由日資集團經營的新派日食店。必勝客 Pizza Hut意粉屋 Spagattie House 都是售賣意式食品。
粵式茶樓:較出名的有美心集團旗下的酒樓,質素有保証。
高級中菜:福臨門酒家、馳名中外「阿一鮑魚」富臨飯店。

用餐禮儀:
留意吸煙與非吸煙區。 輕聲交談。
吃壽司或刺身時,切勿將 Wasabi 與醬油混在一起。正確是將兩樣分開點,先將壽司或刺身塗上適量 Wasabi 然後才點醬油。
西餐餐具勿用錯。高級西式餐廳侍應會為你妥善擺放餐具於正確位置,你的正中央會放一隻碟,右邊放刀及湯匙,左邊放叉,依奉上食物次序由外至內使用;碟前的叉匙是吃甜品的;右前有兩隻高腳杯,大的是水杯,小的是餐酒杯;麵包放左前,吃麵包時勿用刀切開麵包,將牛油塗在包內。應用手撕出適當份量麵包,再塗上牛油吃,其實歐洲人是將撕出的麵包點浸Extra Virgin橄欖油吃。歐陸式沙拉是不混醬汁,只加沙拉醋及Extra Virgin橄欖油。
吃中菜時用公筷。

通訊:

固網電話:市區很多地區設有收費電話或電話亭,致電本地約每5分鐘1元。緊急求助電話 999 免費。

IDD 電話卡:可經固網或移動電話電話使用,一般電訊店有售,話音素質與價錢成正比,部份電話卡收費取巧。金猴咭每次接駁收一元,致電大陸每分鐘0.13元,更可將常用的電話預先設定,無需記密碼。

移動電話:香港普遍使用 GSM900/1800 制式,各大網絡商均有推售含 IDD 功能儲值 SIM 卡,本地通話每分鐘約 0.3元,儲值卡及增值卡在網絡商分店、電訊代理(如潤訊傳呼)及便利店有售。香港網絡商有CSL數碼通和記3新世界萬眾Sunday。 在公共交通工具內使用移動電話時,應輕聲說話以免影嚮其他人。

民用對講機:必須使用合法頻導,接收範圍約 3 公里。價錢廉宜。

彌敦道(佐敦)  
維多利亞港
彌敦道(佐敦)
 
尖沙咀(天星碼頭)